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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。セラー保管品です。Lan Seqqua Pon Nitay 2022(ラン・セッカ ポン・ニタイ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・デュ・シャトー　2022。以下ホームページより引用です。(美品)Kavalanジン、Hidalgoシェリー、Sorginジンセット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。寺*町様 1000円～ ポール・ボキューズ 1992/2009 赤ワイン 白ワイ。名前にはアイヌ語をお借りしました。【2本】ケンゾーエステート　あさつゆ　2023　フルボトル。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Opus One 2021　2本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。Silver Oak 2011 シルバーオーク カベルネ・ソーヴィニヨン。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。【のりコラヴァン】 CORAVIN Sparkling 正規品。肥料はなし。◼️空き瓶◼️DRC ワイン　ラターシュ　サンヴィヴァン コルク、キャップ付き。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。テタンジェ　ノクターン　セック。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。★早い者勝ち！世界各国のピノ・ノワール3本セット。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。エンジェル　シャンパン　ウルトラマン　エディション　2008 ヴィンテージ。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。エンジェル ブリュット ヘイロー イエロー シャンパン。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。アルマンド　ブリニャック　ブリュット　ゴールド　GARAGE.C2様　2本価格。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。shushu266226 ドゥ・モンティーユ＆北海道➕近藤ヴィンヤード。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。シャトー・ムートン・ロートシルト 1974年。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2019。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ワイン apsatsuyu Sauvignon Blanc 2018 750ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【日本ワイン】北海道産の泡4本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お値下 空瓶 アルマンドグリーン モエシャンドン ボッテガ アントワーヌ 14本。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。大沢ワインズ6本おまとめ　赤ワイン　プレステージコレクション ピノ・ノワール　等。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。opus oneオーパス・ワン 2019年 750ml。数日でお召し上がりください。1971 ルロワ サヴィニーレボーヌ。#余市ワイン#ランセッカ